蛋白質が特異的に不足している状態のこと。血漿(けっしょう)の総蛋白質やアルブミンの濃度が低下しているので、この状態になった場合は良質な蛋白質と同時に、体重が減少しないよう糖質や脂肪も多く摂取することが大切です。
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