外来通院が困難な在宅患者宅に管理栄養士が訪問し、患者の疾病、生活条件、嗜好などを考慮し、食生活について指導することです。外来指導や入院指導とは異なり、患者の生活の場である自宅において、指導や調理の実技などを受けられることが大きな特徴です。
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