消費期限

JAS法と食品衛生法で義務づけられた食品の期限表示のひとつで、定められた方法で保存した場合に、安全性を欠くおそれがないと認められる期限のことをいいます。「定められた方法により、保存した場合において腐敗、変敗その他の劣化に伴う衛生上の危害が発生するおそれがないと認めた期限を示す日」とされ、弁当や総菜、調理パンなどの品質が劣化しやすい食品に付けられます。同じく食品の期限表示である賞味期限とは、用途を区別して使われます。

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