栄養士

人々の健康の維持・増進のために、栄養指導や食生活の指導をする専門家です。この資格を取得するには厚生労働大臣の指定する養成施設（専門学校・短大・４年制大学など）で２年以上学んで、必要な知識や技術を身につけ、卒業後都道府県知事より「栄養士免許」を受けます。仕事内容は栄養相談を行うことのほか、給食を行う社会福祉施設などには必ずこの栄養士がおかれるため、給食の献立表を作ったり、食品の保存や衛生管理を行うなどです。さらに複雑で高度な資格に管理栄養士があります。　（参考）管理栄養士

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