No.17971 Re: ご飯の炊き分け方法

実際にやったことはないのですが、何かで読んだところによると、お米の高さを違えると良いそうです。
つまり、普通はお米をとぎ終わって炊飯器にセットする際、お米が平になるように全体を手でそっとならしますが、そうせずに、お米の半分を水が少なくなるように手で寄せるというものです。
そうすると、水が少ない方は硬目に炊けて、水が多い方は軟らかいそうです。
意味が分りますか？　う〜ん、うまく説明が出来ませんで残念です。

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