No.51371 Re: 常食って普通のご飯だけをさすのでしょうか？

常食とは健常者が食べる日常の食事の形態のことです。嚥下障害の方等もいらっしゃるし、高齢者に適した食事の形態は、個々人の状況をしっかりと把握し、リスクも十分理解した上でないと、生命を危険にさらすことになります。事故が起こって訴えられたら、職員の技術不足といわれるのでしょうか？医師や看護師からは施設長に対して何の注意もないのでしょうか？

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