No.22425 介護施設での調理について
No.22425は質問（相談内容）です。
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No.22425:介護施設での調理について[しゅう]ID:??? 2009/04/26 16:02
現在小規模多機能施設に介護スタッフとして勤務しています。
通い１５名の利用者さんに対して食事の提供を行いますが、
衛星管理責任者がおらず、ヘルパー資格のみのスタッフが調理。
衛生管理マニュアルもありませんし、生ものも出しています。
調理を拒否すると「これも仕事のうち！」と社長に叱責されます。
違法性はないのでしょうか？教えて下さい。
発言一覧
以下、No.22425の質問に対する回答です。
- ◆22425: 介護施設での調理について [しゅう] ID:??? 2009/04/26 16:02
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└◇22470:
Re: 介護施設での調理について
[こんいちは]
ID:???
2009/04/28 03:24
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No.22470:Re: 介護施設での調理について[こんいちは]ID:??? 2009/04/28 03:24
「介護施設プロ相談」に同様の相談あり。
