No.29423 田舎の母に介護食を送ろうと思っています

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No.29438:Re: 田舎の母に介護食を送ろうと思っています[ゆめのあと]ID:C9seO2XX 2010/02/09 17:42
ひとみさん
大変そうですね。ご心配でしょう。

カムウエルの商品、使ってますよ。有名なお店みたいですね。

おっしゃる通り、見た目は本当に普通のおかずと変わらないです。
香りもすごくいいので、食欲を刺激してくれるらしくて
うちの父はカムウエル料理の日は機嫌がいいです。

うちは普段使いに買っておいて、忙しい時なんかに利用していますが
たしかカムウエルは、ギフトも取り扱っていたと思うので、
贈り物にも喜ばれると思いますよ。

たくさん食べて栄養つけて、元気になって欲しいですよね！

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No.29674:Re: 手作りでは駄目ですか？[はるうらら]ID:BXm.Oiqh 2010/02/17 13:24
カムウエルというのを知りませんので、ひとみさんの相談内容とはズレますが、あなたが手作りして送って上げるのは無理がありますか？　市販の物は値段も高いし飽きてしまいそうな気がするので・・。

例えば、鶏挽肉でつくねボールや合い挽肉でひと口ハンバーグとか、また豚挽肉で蒸した肉団子とか。それぞれに玉ねぎのすりおろしたものを加えると美味しいです。蒸したり焼いたりが面倒ならば電子レンジでしても。
それらを沢山作って、冷凍用のパックに入れて送って差し上げて、着き次第お母さんに冷凍庫に入れてもらって使って戴く・・そういうのはどうですか？
また、小豆や大豆を薄甘く煮たものも栄養があって良いと思います。これも冷凍可です。

そして、缶詰も便利ですよ。「さんまの蒲焼缶」は味が濃いので豆腐やネギを加えて煮て、「鯖の味噌煮缶」も味が濃いので大根と煮てもらうとか、「鯖の水煮缶」は玉ねぎとマヨネーズで合えたり、大根おろしと醤油で食べて頂くとか、お母さんがその位なら出来るのであれば、缶詰もお勧めです。

買い物はどなたがしているのかわかりませんが、はんぺんやがんもどき、豆腐、クリームチーズ（「キリ」が美味しくて母に食べさせています）やカマンベールチーズなどのチーズ類も栄養があります。紀文のレトルトの鰻も軟らかくて日持ちがします。しらすも良いですし。スープはマグカップに牛乳をたっぷり入れて３分チンして温めて、そこにクノールのカップスープ用コーンポタージュ粒なしを、スプーンで混ぜながら溶かして飲むと温かくて、牛乳嫌いの母は美味しい美味しいと言って毎日飲んでいました。熱湯で溶くのではなくて熱い牛乳で溶くのが美味しいです。

野菜は中国製が気にならなければ冷凍のかぼちゃや里芋、そしてブロッコリーやほうれん草などが便利だと思いますので、お母さんの買い物をしてくれる人に頼んでは如何でしょうか。

お母さんが全くお料理が出来ない状態なのかどうか、その辺のところが分りませんが、車椅子でも簡単なお料理なら出来るかもと想像して以上のことを書きました。

私は栄養士ではありませんが、栄養のことが人一倍気になりまして、食べられなくなった母の為に工夫してどんどん食べさせましたので元気にしております。一にも二にも「栄養」だとつくづく思います。お母さんがしっかり栄養を取れるよう案じています。